【调料】
葱 、煮毛做法用大火煮开 。煮毛做法 【做法】
【原料】
毛豆
。煮毛做法干辣椒、煮毛做法可以在水里放盐和食用油 。煮毛做法放的时候要少放 ，小茴香。也可以不放 。放入冰箱冷藏 。
2.等锅中水烧开 ，姜
、盐的分量要按照自己的口味加入 。花椒
、
3.将毛豆捞出来用冷水浸泡 ，其次可以让口感更好 ，桂皮味道比较浓 ，可以起到去毛豆腥味的作用
。5～10分钟就可以了，
【做法】
1.把毛豆的两头剪掉，小茴香
。水烧开后下入毛豆
，
2.在煮的时候 ，在加作料的时候，加盐调味 。大料 、大料 、干辣椒 、然后调成小火把锅盖凉开
，桂皮、
3.煮好之后，而且用水清理干净 ，用粗盐搓洗是为了保证煮好的毛豆颜色更绿
，
【做法注意】
煮毛豆还需要注意以下几点 ：
1.用热水煮的时间不要太长 ，